相對于磷脂,溶血磷脂極大增強了親水性能,因此,具有良好的乳化性能。而且在高溫、低PH、高離子濃度環(huán)境下乳化性能穩(wěn)定。
另有研究報道,溶血磷脂具有廣譜抗菌性能,因此甚至有延長食品保質期的性能。另外,溶血磷脂祛除了天然磷脂的腥氣使適用性極大提升。所以溶血磷脂可以在乳制品、烘培食品等方面作為添加劑使用。
溶血磷脂還有非常好的促透皮吸收能力,添加到面霜、乳液等化妝品中,有利于大分子營養(yǎng)成分的吸收。
在注射用脂質體方面,溶血磷脂也有其獨特的使用價值。溫敏脂質體利用脂質體在特定溫度下可觸發(fā)釋放所載藥物,結合熱療技術,實現(xiàn)靶向釋藥,從而提高藥物尤其是化療藥物的利用,減少對正常組織的傷害,是目前靶向給藥的研究熱點。
溫敏脂質體在特定溫度下的釋藥速度與效率與多種因素有關:脂質構成、粒徑等都有可能影響到熱敏釋放性。
溶血磷脂可以增加熱敏釋放,其機制是:當達到相變溫度時,溶血磷脂在部分融化的固晶相邊緣形成孔隙,造成脂質體膜的通透性增加。
溶血磷脂酰乙醇胺O-LysoPE能夠被用于醫(yī)藥的領域之中,在其中有著理想的效果,原因在于,相對于磷脂,溶血磷脂極大增強了親水性能,因此,具有良好的乳化性能。
而且在高溫、低PH、高離子濃度環(huán)境下乳化性能穩(wěn)定。在其他諸如脂質體和科研實驗的領域之中也是經(jīng)常被用到的一款產(chǎn)品,受到了不少消費者的喜愛和好評。
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